2011年12月アーカイブ

お歳暮やお年賀には、蟹丸ごと1尾がいい！と思われていますが、近年それが崩れつつあるようです。
丸ごと１尾のカニは大きくて、高級感があって、見た目のインパクトが抜群なのですが、問題はどう料理するか？
最近は専業主婦の方が減ってきて、料理に時間をかけられない、というか、時間をかけたくないという方が増えてきているようです。
また、料理そのものにもあまり自信がないため、できればそのまま食べられるものがいい！と心の中で思っている方も増えてきているようです。
ですから、丸ごと一尾よりも、むき身のほうが、人によっては喜ばれるかも知れません。
むき身の中で、人気があるのが、ビードロカットです。タラバガニ ビードロカットでは、タラバガニの殻を全部剥いちゃうんんじゃなくて、半分だけ剥いちゃう
そうすると、殻を剥く楽しみもあるし、殻から出るダシも無駄にならない。
こういう気遣いって、お歳暮やお中元にはもってこいだとおもいませんか？
お歳暮 かにを贈るとき、相手は蟹を食べなれている場合もあると思いますが、
そんなときに、超高級な蟹を贈れる経済力があればいいのですが、そうでなければ、気遣いを相手に伝えることが大事だと思います。
それは、殻の剥き方。ビードロカットです。
これは、相手にもサプライズが与えられていいと思いますよ！